martedì 10 settembre 2013

BUFFET DAL COZZI : International meeting landscapes and garden


...E' tornato l'amore per il verde...

ed era ovvio che la location piu' simpatica per un buffet di apertura fosse al



Un bel sole ha ricevuto tutti gli ospiti





e non e' stato difficile incontrare sorrisi





L'allestimento e' sempre cosi' invitante





arte , cultura e politica a confronto



tintinnio di bicchieri forchette e piatti
ha vinto l'appetito








Il Menu'




cialde di parmigiano con mini cake di fave e piselli

(ricetta vincente del concorso culinario indetto dal quotidiano Repubblica per l'evento di Piazza Vecchia )


tartellette con confettura di datterini


micro carciofini sottolio



sfoglie con carpaccio di manzo e veli di finocchio



noci e mandorle tostate e affumicate



( l'orto in vasca )


sformatini di carote e zola


mini cups di farina di grano saraceno con crema di acciughe




pomodorini dell'orto ripieni di crema di tonno,acciughe e capperi







un delizioso modo di servire la zuppa fredda di crema di sedano e burrata


mini cakes di cioccolata Valrhona  fondente al 66 % e melanzane



L'orto e' un palcoscenico incredibile










St Loup de chevre con fichi e confettura di fichi


A far compagnia sponsor importanti come :







colorate ed immense pentole dentro l'orto hanno accolto le prelibatezze ed incuriosito gli ospiti















potevano mancare come panni stesi al sole i canovacci
Assolutamente no e li troverete tutto l'anno dal Cozzi nei menu' di stagione che Simona propone tra i primi piatti con simpatiche mini zuppiere avvolte da questi canovacci e servite bollenti in tavola!






L'Idea ???
l'entrata del ristorante e' stata ricoperta con erba sintetica e cosi' gli ospiti potevano scegliere di lasciare le proprie calzature in questo sacchettino e camminare scalzi !!!





Una giornata da ricordare...come sempre ormai !


cosi'...quando anche l'ultimo ospite ha lasciato l'orto ..le due birbe si son lasciate andare ad un meritato "riposo" orgogliose e felici!








eh si non finisce qui...vi garantisco che questa storia e' senza fine !











































2 commenti:

  1. Come sempre ci porti per mano in luoghi Fatati!!!
    Bacetti.

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  2. Ma che meraviglia !!
    Splendido... dolcezza, divertimento, rusticità ed eleganza, spensieratezza .. cosa manca ?!?
    Un sogno !!
    Un abbraccio
    Dany

    RispondiElimina

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