FOOD TRUCK STORY . L'APPETITOSO

 ...Si non c'e' alcun dubbio .... oltre ad ammirare le esclusive illustrazioni dove il " Baffo" domina potete anche leccarvi i baffi perche' queste sono le occasioni in cui tutto e' permesso e la formalita' del tavolo e' bandita...e allora via godiamoci le avventure di questo divertente e attraente food truck :
                                    L' APPETITOSO
                               della Vineria Cozzi

Oggi 30 agosto 2015 si rinnova l'appuntamento alla vecchia Cartiera Pigna nel particolarissimo SPAZIO FASE ad Alzano Lombardo ( Bg) :

FACTORY MARKET

Nell'area dedicata alla ristorazione domina un tocco di rosso e glamour difficile non riconoscere Simona e la sua novita' estiva:

un food truck di tutto equipaggiato dove Simona  dirige un concerto "goloso" offrendo un'ampia lista di divertenti piatti ispirati alla nuova tendenza dello "street food"

Rosso come un rubino e ricchissimo di decorazioni e gadgets, pur essendo dedicato ad una generazione di tipo informale , L'APPETITOSO si mostra con tutta la sua grinta e raffinatezza e come sempre poiche' l'occhio vuole la sua parte , la Vineria Cozzi centra un altro colpo

tutte pronte le donne di questo evento dopo l'ultimo briefing ..ci siamo...si apre !!!

in perfetto orario !

Una delle novita' che potete ammirare nel delizioso food truck sono le illustrazioni fatte in esclusiva per La Vineria Cozzi da Antonio Bonanno

Il richiamo ad una grafica bianco nera dal sapore retro' con riferimenti all'attivita' della Vineria Cozzi e secondo me anche al filone steampunk ( opinione personale ovvio) rende l'atmosfera di questo truck unica e un po' magica !

Cibo= passione = materie prime selezionate

ad iniziare dalle uova che saranno regine incontrastate delle varie proposte dei Menu'  di Simona !

Serieta' e professionalita' 

La fila inizia a formarsi e sebbene prestino mi sembra gia' numerosa......la passione per questo lavoro richiede molta fatica fisica e per una donna stare in piedi tutte queste ora e' davvero un segno di dedizione e coraggio...dai Simo...mancano solo 12 ore a mezzanotte !!!

ONE WOMAN SHOW

Vineria Cozzi e' presente su Facebook ed Instagram

...caspita il campanello suona e chiamano il mio numero...vi lascio per un attimo ...adesso tocca a me !!

...e poi ci sono storie nelle storie...

e rapporti di fiducia e affetto maturati con il tempo !

mani sapienti veloci e mai ferme ....

Un piccolo segno della mia presenza....poche ore prima dell'inizio Simona e' stata informata che la presentazione in sala doveva essere rigorosamente in bianco e nero e cosi' ho preparato due lavagne e dei piccoli accessori in tema !!

Ho stampato su tessuto l'ormai famoso uccellino della Vineria Cozzi attenendomi ai colori richiesti ed ho creato due gagliardetti da apporre sulle due lavagne

un porta gessetti e cancellino con stampe su tessuto 

..ed ecco come appariva la lavagna ultimata ...tutto rigorosamente fatto in casa Victorianage !!

Con l'occasione desidero ricordarvi che L'APPETITOSO  sara' itinerante fino alla fine dell'estate e molto  ancora , troverete la Vineria Cozzi presente in Citta' Alta con il suo imperdibile food truck per diversi giorni durante l'annuale manifestazione dei:Maestri del Paesaggio e in giro per l'Italia , L'APPETITOSO e' appena nato e gia' tutti ne parlano ed e' prenotabile presso la Vineria Cozzi per eventi anche personalizzabili.

Ringrazio Antonio Bonanno per le splendide illustrazioni create per la Vineria Cozzi e vi preannuncio che la storia non finisce qui...a presto

Antonio Bonanno illustrator

Peccati di gola a CREATTIVA ....con la Vineria Cozzi

o' sole mio ...era ora...un binomio scoppiettante:

Creattiva-Bergamo e la Vineria Cozzi

La Fiera della Creativita' accoglie ogni anno 

La Vineria

Cozzi

...ed ha ottime ragioni per farlo, avete presente un arnia circondata da apette affamate ? Beh alle 10:30 del mattino c'era gia' la fila....voi mi direte che l'orario  e' fuori "ordinanza" ..in genere si ma MAI quando si tratta di buona cucina e profumi accattivanti.....ecco la ricetta del giorno :

gnocchi di patate, pesto di rucola e mandorle, crema di acciughe e burrata ..ole'!!!

Un tripudio di profumi e colori , per una volta ho detto addio al cappuccino e mi son fatta sedurre dalla mia amata terra,si perche' ogni ingrediente usato per questa ricetta proviene da coltivazioni e produttori severamente controllati che hanno fatto della " qualita' " una scelta di vita , dalle pentole al tessile dagli ortaggi ai sottolio..dalle farine alle patate ...tutto e' fonte di vere e proprie " eccellenze gastronomiche " made in Italy!!!!!

Una nuvola argentata rifletteva i colori del tavolo erano i deliziosi " pentolini in alluminio" di :

Agnelli

...e mille tele colorate diffondevano allegria...

gli strofinacci in lino di :

Tessitura Toscana Telerie

Il comitato di accoglienza ormai lo conoscete :

Simona & Daniela

Ma passiamo ai dettagli utili:

La migliore BURRATA ,possibilmente d.o.p e pugliese

Per l'impasto degli gnocchi una buona  farina di mulino ,patate dell'Aquila o comunque adatte per fare gli gnocchi e uova dal guscio bianco e tuorlo a pasta gialla.

Per la salsa: rucola ,olio extra vergine d'oliva ,del vino bianco , mandorle pelate di Noto e sottoli ( e qui vi sfido a trovarne di migliori ) di :

 BELOTTI CONSERVE

Una volta pronto l'impasto e tagliati gli gnocchi potete mettere il timer....il bello inizia adesso

Mettete sul fuoco una padella antiaderente e fatela scaldare bene per poi tostare le mandorle ma non troppo per evitare che diventino amare

Mettete la burrata in un contenitore alto e frullatela con il minipimer aggiungendo appena un po' di latte intero o panna

In un secondo contenitore unite le mandorle tostate e la rucola lavata e asciugata , un pizzico di sale e un po' di olio e frullate

In una seconda padella mettete le alici volendo un po' d'aglio e fatele sciogliere a fuoco allegro e sfumate con del vino bianco, bastano pochi minuti per ottenere una crema omogenea ( non aggiungete sale !!! )

Qui vedete i Filetti di Alacce conditi ad arte 

Per la guarnizione una vera chicca :

Peperoncini con capperi e acciughe

Appena l'acqua sara' in ebollizione calate gli gnocchi e senza toccarli attendete che vengano a galla e scolate

Saltate in padella con la crema di acciughe e la crema di rucola, poi impiattate guarnendo con la crema di burrata e i peperoncini delle Conserve Belotti

Un alveare copioso e rumoroso ha letteralmente spolverizzato tutto !!

Se la pigrizia dovesse bloccarvi...beh non preoccupatevi questo piatto lo troverete per tutta la primavera alla:

Vineria Cozzi

Le sorprese  golose di Simona e Daniela vi aspettano con un sorriso e sincera amicizia